La deschiderea magazinului Dor de Gusturi Românești din Târgu Mureș, care a avut loc duminică, clienții care au cumpărat produse au primit și un „pachet de degustare”. Cel puțin așa scrie pe etichetă. Pentru că, dacă judecăm după ceea ce se vede în cutie, cuvântul „degustare” este folosit cu multă generozitate.
Câteva felii de mezeluri aruncate unele peste altele, două bucăți masive de brânză trântite deasupra, pâine și un castravete întreg, plasat strategic într-un colț. Cam aceasta este imaginea. Mai degrabă resturile unui mic dejun, adunate în grabă de pe masă și îndesate într-o cutie, decât cartea de vizită a unui magazin proaspăt deschis.
Și tocmai aici lucrurile devin aproape comice. Pe etichetă citim despre „Gustă originea!”, despre produse „100% naturale”, „fără E-uri”, „fără chimicale”, provenite de la producători românești și făcute „așa cum se făceau odată”. Ambalajul încearcă să vândă tradiție, autenticitate și grijă pentru produs. Când ridici capacul însă, marketingul se termină brusc și începe realitatea: un castravete întreg, niște mezeluri și brânză puse claie peste grămadă.
Nu era nevoie de bucătari cu stele Michelin și nici de farfurii pictate cu sos. Era nevoie doar de câteva minute de atenție. Produsele puteau fi tăiate în porții de degustare, aranjate separat, prezentate astfel încât omul să înțeleagă ce gustă și, mai ales, să-i facă poftă. Pentru că exact acesta este rostul unei degustări: să te convingă să cumperi produsul, nu să te întrebi cine a făcut curățenie după micul dejun.
Citește și: Peste 300 de oameni la deschiderea „Dor de Gusturi Românești” din Târgu Mureș
Iar vorbim despre inaugurarea unui magazin, momentul în care, teoretic, scoți din dulap cămașa cea bună. Este ziua în care vrei să impresionezi, să câștigi clienți și să arăți cât de mult îți respecți marfa. Dacă la inaugurare prezentarea arată astfel, întrebarea vine aproape singură: cum va arăta după ce trece entuziasmul deschiderii?
Poate că produsele sunt excelente. Poate că brânza este extraordinară, mezelurile sunt exact „ca odinioară”, iar castravetele este cel mai cinstit castravete românesc. Fotografia nu poate spune nimic despre gust. Dar despre prezentare spune suficient.
Și mai spune ceva: între povestea frumoasă tipărită pe etichetă și ceea ce primește efectiv clientul în cutie există o distanță considerabilă.
„Gustă originea”, ni se spune. Numai că, înainte să gustăm originea, parcă am fi vrut să nu arate ca și cum am primit ce-a rămas prin frigider.
Sanda Vițelar
Urmărește și: